Fornos Unox Compactos Linemiss

Descrição

LINEMISS ™

A linha de fornos LINEMISS  é a solução ideal para padarias, confeitarias, cafés e conveniências,  por ter um desempenho comparável a fornos de grande dimensão, em um forno compacto com geração de umidade. Simplicidade e perfeição são os principais conceitos desta linha de fornos, que inclui muitas das tecnologias UNOX.

Podem ser programados até 3 passos de cocção, possuem controle de tempo, temperatura e umidade, armazenam até 99 programas.

Estufa Fermentadora

O processo de fermentação é a parte fundamental para a preparação de pães, pizzas, croissants e outros. As estufas Linemiss são equipadas com um sensor de umidade que permite definir a porcentagem desejada da saturação da fermentação e mantê-la com a máxima precisão, obtendo o melhor ponto de cada massa.