Descrição
A IDEIA NA SUA MENTE, A SOLUÇÃO EM SUAS MÃOS.
Personalize seu processo de cocção.
Controlável como a sua mão. Natural como seus pensamentos. Rápido como um piscar de olhos. Este é o BAKERTOP MIND.Maps™ da Unox, a nova linha de fornos profissionais que rompe as barreiras entre a sua ideia e o prato que você serve. Com um gesto. O BAKERTOP MIND.Maps™ ONE e o BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS significam o controle total do processo de cocção e a máxima liberdade criativa. Processos repetíveis que economizam tempo e reduzem custos. Excepcional desempenho em termos de rendimento, segurança e confiabilidade, no design mais elegante.
MIND.Maps™. Personalidade. Em um gesto.
Com a tecnologia MIND.Maps™ patenteada pela Unox, suas mãos ficam livres para desenhar as curvas de temperatura, umidade e velocidade de ar em um display de linguagem visual. Com poucos gestos, hoje você pode realmente inventar seu próprio processo de cocção e desenhá-lo de segundo a segundo.
Teste o MIND.Maps™ da Unox. Adicione um toque de brilho à sua cocção.
Inovação, qualidade, facilidade de uso.
Tecnologias Unox para BAKERTOP MIND.Maps™.
DRY.Maxi™
Zero umidade. Mais sabor.
A tecnologia patenteada DRY.Maxi ™ remove rapidamente a umidade da câmara de cocção e cria as condições ideais para todos os alimentos que requerem ser preparados com ar perfeitamente seco. Suavidade, crocância e sabor nos produtos assados, conservação do peso e sabor para carne grelhada e dourada, consistência perfeita para os legumes. Cozinhe aquilo que você quiser, com Unox, a mais alta qualidade é de série.
STEAM.Maxi™
Vapor perfeito. Como uma gota de água.
A tecnologia patenteada STEAM.Maxi ™ realiza todos os tipos de cocção a vapor, mesmo do mais delicado, a partir de 35° C, com uma absoluta precisão . Este resultado é possível graças à produção de vapor, que é até 3 vezes maior do que a obtida por fornos com o tradicional sistema de injeção direta, usando a mesma
quantidade de água. O resultado é o mesmo, se não superior, ao que se obtém usando fornos de caldeira.
AIR.Maxi™
Cocção uniforme. Qualidade sem compromisso.
A tecnologia patenteada AIR.Maxi ™ garante uma distribuição perfeita do ar e, consequentemente do carlo, no interior da câmara de cocção. Os multi ventiladores com auto-inversão do sentido de rotação e a alta velocidade de rotação dos motores garantem a uniformidade de cocção em todas as bandejas: daquela posicionada mais abaixo àquela posicionado no alto. A capacidade de selecionar 4 velocidades do fluxo de ar e 4 modos de funcionamento semi-estático, permitem a cocção de qualquer produto, desde os mais delicados até mesmo daqueles que requerem altas temperaturas e uma elevada transmissão de calor.
UNOX.Care
Valor do tempo.Durabilidade.
Os produtos UNOX.Care mantêm seu forno limpo, o protegem ao longo do tempo e reduzem quaisquer custos de manutenção. O sistema automático de lavagem Rotor.KLEAN™ e o detergente DET&Rinse™ juntos garantem higiene perfeita e conservação ideal do forno e de seus componentes a longo prazo.
O filtro anti-calcário AUTO.Pure, de série em todos os fornos BAKERTOP MIND.Maps™, automaticamente remove os depósitos de calcário da água* e te possibilita
não mais utilizar um filtro externo.
* Aplica-se à água mole e leve. Consulte os dados técnicos para maiores detalhes.
ADAPTIVE.Cooking™
Cozinha profissional. Resultado certo.
Nos fornos BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS a tecnologia patenteada ADAPTIVE.Cooking™ transforma o seu forno em uma ferramenta inteligente. Ele entende os resultados que você tem em mente, interpreta suas configurações, registra as variações de umidade e temperatura, entende a quantidade de alimento realmente dentro do forno e te oferece a melhor maneira de obter exatamente os resultados que você espera. Atuando na duração da cocção e modulando a ação combinada de três tecnologias DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ e AIR.Maxi™, a tecnologia ADAPTIVE.Cooking™ te garante sempre os mesmos perfeitos resultados. Exatamente como você imaginava.
